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在過(guò)去，農(nóng)民都是靠天吃飯，天氣決定著收成，決定了一年辛苦的勞動(dòng)成果。如今，隨著科技的發(fā)展，勞動(dòng)工具不斷更新?lián)Q代，農(nóng)業(yè)也進(jìn)入現(xiàn)代機(jī)械化，烘干機(jī)成為食品加工機(jī)械行業(yè)中必不可少的設(shè)備。
　　在果蔬加工行業(yè)中，烘干是必須經(jīng)歷的過(guò)程，如果仍然靠太陽(yáng)曬干，未免會(huì)拉低效率，并且天有不測(cè)風(fēng)云是經(jīng)常發(fā)生的狀況。烘干機(jī)成了各大食品加工行業(yè)中高效解決辦法。
　　
　　天津生態(tài)園引進(jìn)水果烘干機(jī)
　　
　　天津東麗區(qū)無(wú)瑕生態(tài)園引進(jìn)了水果烘干機(jī)，將園區(qū)里銷售剩余的葡萄用食用堿兌水，把葡萄表層的蠟?zāi)で逑锤蓛?，等葡萄基本晾干以后放入烤箱，烘?8個(gè)小時(shí)葡萄干就基本成形了，葡萄干制作技術(shù)人員張德強(qiáng)說(shuō)，在烤箱的溫度控制方面也是很有講究的：“我們的溫度基本上都是循序漸進(jìn)的，因?yàn)槠咸褟氖覝剡M(jìn)入烤箱肯定有一個(gè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程，我們?cè)O(shè)置的溫度基本上第一步是45攝氏度，第二階段設(shè)置成55攝氏度，最后一階段設(shè)置成65到70攝氏度之間，這樣讓他慢慢地逐漸的加熱，不能讓他一進(jìn)去就到70攝氏度。”
　　
　　烤好的葡萄干經(jīng)過(guò)一到兩天的回潮期就可以裝袋出售了，段雯說(shuō)因?yàn)槭褂玫钠咸讯际菆@區(qū)里自己種植的品種，所以加工起來(lái)更加放心，尤其是特產(chǎn)金香玉葡萄沒(méi)有核，吃起來(lái)特別香甜可口：“葡萄干加工之后分三個(gè)品種，一種是玫瑰香、一種是金香玉，但是金香玉有加糖和不加糖的，所以這就形成了三種，目前主要是以禮品盒的形式，一大袋里面有八小袋，合著這一大袋就是四十塊錢，就像吃零食一樣不會(huì)浪費(fèi)，一小袋一小袋拆開(kāi)了就能吃完，像大袋拆開(kāi)了吃不完又可能就壞了。”
　　
　　清潔能源讓烘干機(jī)節(jié)能降耗
　　
　　隨著環(huán)保問(wèn)題的日益嚴(yán)重，降耗節(jié)能是整個(gè)工業(yè)制造發(fā)展趨勢(shì)，清潔能源被各大行業(yè)加以利用。生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)的出現(xiàn)為桐廬縣石阜村節(jié)約不少成本。
　　
　　走進(jìn)石阜村的糧食烘干房，一眼望去，4臺(tái)生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)并排矗立，“按這幾天稻谷的水份數(shù)據(jù)，1臺(tái)機(jī)器24小時(shí)能烘干2倉(cāng)稻谷，每倉(cāng)為10噸，相當(dāng)于4臺(tái)烘干機(jī)24小時(shí)共能烘干80噸糧食。剛才機(jī)器卸完了糧，又裝滿了濕漉漉的谷子，開(kāi)始進(jìn)入了烘干作業(yè)。”操作手陳夫全邊說(shuō)邊按下機(jī)器按鈕。頓時(shí)，烘干機(jī)肚子里發(fā)出了“嘰里咕嚕”的聲音，陳夫全笑著說(shuō)：“這是谷子在里面‘翻江倒海’，為的是讓送進(jìn)去的熱量能均勻地烘干稻谷”。
　　
　　“同樣是糧食烘干機(jī)，不同的是，生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)不“喝”柴油，改“吃”垃圾了！”桐廬其德農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人錢其德介紹道，這些機(jī)器的構(gòu)造和普通的烘干機(jī)相同，之所以能“吃”垃圾，奧秘就是在于機(jī)器旁的大箱子——生物質(zhì)顆粒燃料爐。根據(jù)爐子熱量的需要加入生物質(zhì)燃燒顆粒，使之在爐中燃燒，產(chǎn)生的熱量通過(guò)輸送管道送入烘干機(jī)，從而烘干稻谷。
　　
　　生物質(zhì)燃料顆粒是將農(nóng)林生產(chǎn)廢棄物作為原材料，經(jīng)過(guò)粉碎、混合、擠壓、烘干等工藝加工而成，可直接燃燒的一種新型清潔燃料，是替代電、燃油、燃?xì)?、燃煤的最佳燃料。糧食烘干機(jī)用上生物質(zhì)燃料爐不僅清潔環(huán)保，而且大大降低了燃料成本。
　　
　　“以前機(jī)器用的是電和油，生產(chǎn)成本每公斤稻谷在0.2元左右。我這2500余畝水稻總產(chǎn)量在160余萬(wàn)公斤，光烘干成本就得花掉32萬(wàn)元?，F(xiàn)在用生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)，烘干成本每公斤在0.1元左右。”錢其德樂(lè)呵呵地說(shuō)，同樣160萬(wàn)公斤稻谷烘干成本只需16萬(wàn)元，足足節(jié)省了一半。
　　
　　結(jié)語(yǔ)
　　
　　烘干設(shè)備在我國(guó)無(wú)論是農(nóng)業(yè)還是食品加工業(yè)應(yīng)用都比較廣泛。技術(shù)是機(jī)械設(shè)備的靈魂，目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的常規(guī)烘干設(shè)備，以及主要的國(guó)際市場(chǎng)烘干設(shè)備，基本都在中國(guó)制造，這表明，在中國(guó)烘干設(shè)備以進(jìn)口為導(dǎo)向的歷史已經(jīng)結(jié)束。盡管烘干機(jī)近年來(lái)在食品工業(yè)中的作用越來(lái)越明顯，但在農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)的發(fā)展中遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上主角。全國(guó)已有多個(gè)省區(qū)加大對(duì)糧食烘干設(shè)備的補(bǔ)貼力度，將烘干機(jī)械列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，在重點(diǎn)地區(qū)選擇種糧大戶、專業(yè)合作社開(kāi)展試點(diǎn)示范，引導(dǎo)發(fā)展，烘干機(jī)械市場(chǎng)綜合實(shí)力雄厚，將迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)整合力量。